गाजर मुंग दाल सलाद (carrot mung dal salad )
गाजर मुंग दाल सलाद बहुत ही स्वादिस्ट होता है सलाद में फाइबर होता है जोकि हमारी पाचन किर्या के लिए बहुत लाब्दय्क होता है और यह सलाद बहुत ही कम टाइम में तयार हो जाता है परोसने के लिए
सामग्री( गाजर -मुंग दल सलाद )
- मुंग दाल (दुली होयी ) 1/4 कप
- गाजर कटी होयी 2
- तेल 2 चमच
- जीरा 1/2 चमच
- सुखा नारियल (पतला टुकरा किया हुआ )1/4
- हरा धनिया कटा हुआ 2 चमच
- नीबू का रश 2 चमच
- अदरक (बारीक़ कटा हुआ )1 चमच
- नमक स्वाद अनुसार
- काली मिर्च
- चीनी 1/2
विधि ( गाजर -मुंग दल सलाद ) बनाने के लिए
मुंग दाल को 4-5 बार पानी बदल कर दोए व 2 -3 घंटे के लिए भिगो कर रखे
इसके बाद पानी निथार कर दाल अलग बर्तन में रखे
एक छोटी कटोरी में निम्बू का रश ,अदरक,काली मिर्च ,और चीनी को अच्छी तरह मिलाकर ड्रसिंग तेयार करे
फिर माध्यम आंच पर पेन रखे और तेल डालकर गर्म करे
इसमें अब जीरा तरकाए और मुंग दाल डालकर 2-3 मिनट तक लगातार चलाये
जब दाल पक जाये ,तो गेस बंद करे और पेन को अलग रखे | और फिर एक बावल में गाजर ,धनिया और नारियल को अच्छी तरह मिलाकर एकसार करे
इससे तेयार ड्रसिंग व मुंग दाल को मिलाए |स्वादिस्ट गाजर मुंग दाल सलाद सर्व करने तेयार है
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