चने की दाल की चटनी(chane ki dal ki chatni )
चटनी अगर सब्जी के साथ बनी हो तो स्वाद दोगुना हो जाता है भुनी हुई चने की दाल बाजार में मिल जाती है भुनी चने की दाल बढ़ी स्वाद बनती है इडली, दोसे और वड़ो इत्यादि के साथ यह चटनी प्रयोग की जाती है.यह बनाने में भी बहुत आसन होती है .चलिए आज हम बनाते है
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Chane ki dal ki Chutney
विधि - How to make Chane ki dal ki Chutney
चने की दाल को मिक्सर में डालिये और 1/2 कप पानी डाल दीजिये, हरी मिर्च और नमक मिला कर बारीक पीस लीजिये, चटनी की कनसिसटेन्सी यदि गाढ़ी लग रही हो तो थोड़ा पानी डालकर मिलाया जा सकता है. चटनी को प्याले में निकाल लीजिये और नीबू का रस निकाल कर चटनी में मिला दीजिये.
तड़के के लिये, गैस पर छोटी कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. गरम तेल में राई डालें, राई कड़कड़ाहट के साथ भुन जायेगी. गैस बन्द कर दीजिये, अब तड़के में लाल मिर्च की डाल कर मिला दीजिये, तैयार तड़के को चटनी के ऊपर डाल कर मिला दीजिये, स्वादिष्ट चने की दाल की चटनी तैयार है.
चटनी को इडली, दोसे या उत्तपम के साथ परोसिये और खाइये
चटनी अगर सब्जी के साथ बनी हो तो स्वाद दोगुना हो जाता है भुनी हुई चने की दाल बाजार में मिल जाती है भुनी चने की दाल बढ़ी स्वाद बनती है इडली, दोसे और वड़ो इत्यादि के साथ यह चटनी प्रयोग की जाती है.यह बनाने में भी बहुत आसन होती है .चलिए आज हम बनाते है
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Chane ki dal ki Chutney
- भुनी चने की दाल - 1 कप (100 ग्राम )
- हरी मिर्च - 2-3
- नीबू - 1
- राई - 1/2 छोटी चम्मच
- रिफाइन्ड तेल - 2 छोटी चम्मच
- कशमीरी मिर्च - 2 पिंच
- नमक - 3/4 छोटी चम्मच ( स्वादानुसार )
विधि - How to make Chane ki dal ki Chutney
चने की दाल को मिक्सर में डालिये और 1/2 कप पानी डाल दीजिये, हरी मिर्च और नमक मिला कर बारीक पीस लीजिये, चटनी की कनसिसटेन्सी यदि गाढ़ी लग रही हो तो थोड़ा पानी डालकर मिलाया जा सकता है. चटनी को प्याले में निकाल लीजिये और नीबू का रस निकाल कर चटनी में मिला दीजिये.
तड़के के लिये, गैस पर छोटी कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. गरम तेल में राई डालें, राई कड़कड़ाहट के साथ भुन जायेगी. गैस बन्द कर दीजिये, अब तड़के में लाल मिर्च की डाल कर मिला दीजिये, तैयार तड़के को चटनी के ऊपर डाल कर मिला दीजिये, स्वादिष्ट चने की दाल की चटनी तैयार है.
चटनी को इडली, दोसे या उत्तपम के साथ परोसिये और खाइये
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