शक्करकंद का हलवा( sakkar kand halwa)
शक्करकंद का हलवा बहुत ही स्वादिष्ट होता है। मीठा होने के कारण इसे बच्चे भी पसंद करते हैं और बड़े भी। साथ ही इसे व्रत के व्यंजन के रूप में भी जाना जाता है।यह हलवा सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है तो चेलिये आज हम आपको यह हलवा बनाना सिकाते है ....
सामग्री (4 लोगो के लिए)
- शक्करकंद 4 मध्यम आकार की उबली हुई
- नारियल का बुरादा 2 बड़े चम्मच
- घी ½ कटोरी
- चीनी ½ कटोरी
- 2 छोटी इलाइची का पाउडर
- 2 चम्मच कटे हुए बादाम और पिस्ता
विधि
उबले शक्करकंद को कद्दूकस या फिर अच्छे से मसल ले.
एक नॉन स्टिक कढाई में घी डाल के गरम करे शक्करकंद डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गुलाबी होने तक भूने.
जब मिश्रण घी छोड़ दे तब चीनी मिलकर सूखने तक भूने, इलाइची पाउडर मिलाकर गैस बंद कर दे.
कटी हुई मेवा से सजा के परोसे.
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