साबूदाना-पनीर के चटपटे बड़े(sabudana panir ke bade )
सामग्री :
- 150 ग्राम पनीर,
- 1/2 कप बारीक साबूदाना,
- 1 छोटा चम्मच कुट्टू का आटा,
- 1 बड़ा चम्मच काजू
- 2 साबुत लाल मिर्च,
- 2-3 हरी मिर्च,
- थोड़ा सा हरा धनिया,
- सैंधा नमक स्वादानुसार,
- तलने के लिए तेल।
विधि :
* साबूदाने को एक कप पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें।
* हरा धनिया, हरी मिर्च बारीक काट लें।
* लाल मिर्च, काजू के टुकड़े करें और पनीर मैश कर लें।
* भीगे साबूदाने का पानी छानकर इसमें सामग्री अच्छी तरह मिलाएं।
* मिश्रण को मनचाहा आकार देकर तल लें।
* हरी चटनी या रायते के साथ गरमा-गरम सर्व करें।
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