मोरधन चावल का फलाहारी उपमा( mordhan chaval ka falhari upma )
सामग्री :
- मोरधन चावल 200 ग्राम,
- देशी घी या तेल 1 चम्मच,
- सौंफ पावडर 1 चम्मच,
- लाल मिर्च पावडर आधा चम्मच,
- सैंधा नमक स्वादानुसार,
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी,
- बारीक कटा हरा धनिया,
- कसा हुआ नारियल,
- 1 चम्मच जीरा पावडर,
- 1 नींबू का रस।
विधि :
मोरधन चावल को धोकर मिक्सी में दरदरा पीस लें। कड़ाही में घी या तेल (जो चाहें) डालें। जब तेल गरम हो जाए तो उसमें सौंफ व जीरा पावडर चटकाएं। हरी मिर्च व लाल मिर्च डालकर उसमें चावल (दरदरे किए हुए) डालें और नमक डालकर चलाएं। 15-20 मिनट तक पकाएं। उसमें नींबू का रस डालें और चलाएं। हरा धनिया व कसा हुआ नारियल बुरक कर सर्व करें।
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